Ambasciatrice italiana Champagne 2012 Chiara Giovoni

Chiara Giovoni, sommelier professionista si è aggiudicata il titolo di Ambasciatrice italiana dello champagne 2012.

Ad eleggerla, il Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne (Civc) nella “Selezione ambasciatori dello Champagne” promossa dal Bureau du Champagne.

Chiara Giavoni in qualità di Ambasciatrice italiana dello Champagne passerà alla finale europea della selezione il 19 ottobre, dove a contendersi il titolo di “Ambasciatore europeo dello Champagne 2012” ci saranno otto finalisti in rappresentanza di Austria, Belgio, Francia, Germania,Gran Bretagna,Olanda, Spagna e Svizzera.

I candidati si sono confrontati sul tema della vinificazione in acciaio o in legno.

Nel corso di un’ideale lezione rivolta a un pubblico di neofiti, hanno affrontato i differenti stili dei vini di champagne frutto delle diverse tecniche di elaborazione  avevano a disposizione 30 minuti per presentare il tema, esercitarsi nella degustazione di 4 cuvée e rispondere alle domande proposte dalla commissione.

La commissione formata da cinque membri composta dai giornalisti Alberto Lupetti e Antonio Orlando, da Andrea Gori (detentore del titolo di Ambasciatore dello Champagne nel 2011), Egidio Fusco, formatore e degustatore ONAV e Domenico Avolio, direttore del Centro Informazione Champagne Italia.

La sommelier professionista Chiara Giovoni, si è imposta sugli altri due finalisti, il sommelier Andrea De Agostini e la francese Delphine Veissiere, animatrice del blog Esprit Champagne e inventrice dell’Ecole Champagne.

Obiettivo del Bureau du Champagne è tutelare e promuovere la prestigiosa denominazione francese sul mercato italiano, rappresentando il Comité che riunisce tutte le maison e i viticoltori della Champagne.

Fonte: Champagne.it

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