Nuovi Arrivi Settembre 2017

Con l’estate torrida alle spalle ed il fresco di questi giorni ci stiamo preparando, anche se può sembrare un po’ presto, al prossimo Natale 2017. Stiamo effettuando i primi ordini e forse quest’anno i panettoni arriveranno in anticipo rispetto agli altri anni.

Stiamo riorganizzando anche il sito cercando di semplificare la navigazione , la ricerca dei prodotti e l’esperienza di acquisto dei nostri clienti. A tal fine stiamo raggruppando alcuni prodotti in un’unica scheda come, per es., abbiamo fatto con il Whisky Giapponese.

Per quanto riguarda i Whisky sono arrivati alcune tipologie prodotte da Element of Islay fondata dall’importatore e selezionatore Sukhinder Singh. I Whisky provenienti da diverse distillerie della Scozia, alcune non più in funzione, sono imbottigliate utilizzando delle bottiglie esteticamente simili alle bottiglie dei laboratori farmaceutici. Le diverse distillerie di provenienza sono indicate sulle bottiglie con alcuni simboli della tavola periodica degli elementi. Tra le distillerie di provenienza dei Whisky ci sono Ardbeg, Lagavulin, Laphroaig, Port Ellen, Bowmore, Bruichladdich, Port Charlotte, Kilchoman, Caol Ila e Bunnahabhain.

Essendo la nostra azienda situata in Basilicata stiamo allargando le etichette dei vini lucani, ultimo arrivo i vini di Casa Maschito e Paternoster che producono vini Aglianico del Vulture DOC.

Ritornano disponibili anche alcune etichette di Duca di Salaparuta, azienda siciliana proprietaria anche di Cantine Florio produttore di vini Pantelleria DOC.

Dalla Puglia ritornano i vini di Produttori Vini Manduria e come nuova entrata l’Azienda Agricola Archetipo.

Angelo Gaja a Borgo Egnazia

Angelo Gaja a Borgo Egnazia
Angelo Gaja a Borgo Egnazia il 6 marzo 2017

La Fondazione Italiana Sommelier e Borgo Egnazia inaugurano la nuova stagione dei grandi eventi dedicati al vino in Puglia. Lunedì 6 marzo, ore 18, Angelo Gaja, l’artigiano del vino italiano, sarà a Borgo Egnazia per condividere le proprie riflessioni su La vigna e cambiamenti climatici in un imperdibile speech introdotto dalla giornalista Monica Caradonna.

A conclusione della relazione di Angelo Gaja ci sarà un delizioso Walk around Wine tasting, che permetterà di degustare sedici grandi vini della selezione Gaja e Gaja Distribuzione.

La degustazione sarà accompagnata dal finger food pugliese che Domingo Schingaro, Executive Chef di Borgo Egnazia, dedicherà all’ospite d’onore.

Per pernottare a Borgo Egnazia: tariffa per una notte a partire da € 167,50 (a persona in Corte Bella occupazione doppia, walk around tasting incluso).

Per ulteriori informazioni, per prenotare la partecipazione all’evento e/o il pernottamento, contattare l’ufficio prenotazioni [email protected], Tel. 080 2255850.

Seminario di Biodinamica … e del Gargano che cambia

“La terra è madre generosa e amica da accudire e rispettare.
Un gesto agricolo sano può creare un suolo vivo e unico in pochi anni,
far entrare molta più luce nel cuore della terra, può moltiplicare infinite volte la sua fertilità e la sua forza vitale.”
Stefano Bellotti, Cascina degli Ulivi.

Il 22 e il 23 gennaio vi invito nella mia cantina per vivere un’esperienza unica nell’Italia centro-meridionale. Insieme a me ci sarà Stefano Bellotti, padre della biodinamica in Italia che dal 1984 segue questo metodo nel suo piccolo lembo di Piemonte, fuori dal tempo. Entrambi facciamo parte di Renaissance Italia, associazione di vignaioli impegnati a promuovere e divulgare il metodo agricolo biodinamico nella produzione di vini territoriali di alta qualità. Il metodo biodinamico è un processo virtuoso e buona pratica che spero possa divenire nuovo stimolo per agricoltori, appassionati del vino, ristoratori, enotecari e consumatori consapevoli; e che possa avvicinare nuove persone desiderose di scoprire questa tecnica agricola così rispettosa del territorio. Stefano ci guiderà lungo il mondo affascinante della biodinamica insegnandoci le basi, le sue applicazioni, e i suoi effetti in agricoltura e in particolar modo nella viticoltura. Sarà un seminario inteso nel vero senso della parola, quale “nuovo seme” nel panorama di un Gargano che cambia e vuole cambiare, che riscopre il proprio territorio, i suoi frutti, l’agricoltura, e chiede una terra sana, viva e fertile.

Programma del seminario:

  • Introduzione sulla necessità etica, sociale ed economica dell’agricoltura ed in particolare dell’agricoltura biodinamica;
  • Cenni sull’agricoltura biodinamica e la sua storia;
  • Applicazione dell’agricoltura biodinamica alla viticoltura;
  • Cenni sulla vinificazione naturale;

Il seminario si svolge, alternativamente, nelle due giornate 22 e 23 gennaio dalle ore 10,00 alle 18,00 e prevede una pausa gastronomica fortemente legata al territorio in cui si trasformeranno i prodotti del mio orto biologico con degustazione emozionale ed esperienziale di una selezione di vini biodinamici. La giornata di domenica sarà curata dallo chef Nicola Russo, del ristorante “Al primo piano” di Foggia, e quella di lunedì sarà invece in compagnia di Rosario Didonna patròn del ristorante “U’ vulesce” di Cerignola (Fg), entrambi proporranno ricette rispettose della terra fertile e generosa del Gargano. A fine seminario, per ogni giornata, segue una verticale con i vini di Stefano – Cascina degli Ulivi e con i miei vini, in abbinamento ai formaggi del casciaro Antonello Egizi di Forme d’autore,

Produttori di vini biodinamici presenti in degustazione:

  • Cascina degli ulivi Novi Ligure – Piemonte
  • De Fermo Loreto Aprutino – Abruzzo
  • Emidio Pepe Torano – Abruzzo
  • Terre a mano Carmignano – Toscana
  • Valentina Passalacqua Apricena – Puglia

Vini biodinamici in degustazione (in aggiornamento):

  • Coulèe de Serrant Savennières – Loira (Francia)
  • Château Le Puy Saint-Cibard, Bordeaux (Francia)
  • Château de Roquefort Roquefort la Bedoule, Provenza (Francia)
  • Domaine Andrè et Mirelle Tissot Montigny Les Arsures – Jura (Francia)
  • Domaine Binner Ammerschwihr, Alsazia (Francia)
  • Domaine Ballorin Morey Saint- Denis- Borgogna (Francia)
  • Domaine de l’Ecu Le Landreau – Loira (Francia)
  • Domaine Fouassier Sancerre – Loira (Francia)
  • Guillemot Clessé – Borgogna (Francia)
  • Domaine Fouassier Sancerre – Loira (Francia)
  • Denis Montanar Villa Vicentina – Friuli
  • I Cacciagalli Teano – Caserta
  • La Collina Reggio Emilia – Emilia Romagna
  • Monte dall’ora San Pietro in Cariano – Veneto
  • Podere Veneri Vecchio Castelvetere – Campania
  • Tenute Dettori Sennori, Sardegna
  • Tenuta Migliavacca San Giorgio Monferrato – Piemonte