Prosecco: storia di bollicine DOC!


Prosecco storia di bollicine a Denominazione di Origine Controllata

Tra i prodotti enograstronomici italiani più famosi e apprezzati nel mondo, il vino Prosecco è il compagno giusto per ogni occasione in cui si decida di regalarsi un momento di piacere per il palato e il senso del (buon) gusto!

Ottimo sia da solo che abbinato ai cibi, questo fine ed elegante vino tipico dell’alto Veneto (in particolare del Trevigiano e del Vicentino) e del Friuli-Venezia Giulia, che si spartiscono rispettivamente l’80 e il 20% circa dell’intera produzione, è davvero in grado di conquistare tutti, e non da poco tempo!

Risalgono infatti a duemila anni fa, dunque all’epoca degli antichi Romani, le prime notizie riguardanti il predecessore del Prosecco, denominato Puccino e coltivato nell’omonima località di Prosecco nel Carso triestino dalla quale avrebbe poi ereditato il nome definitivo.

Successivamente, fonti storiche ufficiali riportate ne “Il Roccolo” – poemetto del 1754 in cui Aureliano Acanti traccia una sorta di “guida dell’enologia vicentina” – descrivono già il vino Prosecco come il frutto di uve bianche di grandi qualità aromatiche, adatte per la vinificazione di un prodotto di alto profilo sensoriale.

Già nel diciottesimo secolo, dunque, la produzione del Prosecco si era estesa lungo tutta la fascia collinare tra Veneto e Friuli, dove la vendita di vino Prosecco è tra le voci di traino di una vera e propria forma di “turismo enologico” che abbina alla scoperta del territorio quella del buon vino.

Con la sapiente maestria dei viticoltori e dei produttori vinicoli in particolare del “triangolo” trevigiano tra Conegliano, Montebelluna e Valdobbiadene, che lo imbottigliano oggi in una vasta gamma di versioni dal più “tranquillo” ma comunque frizzante vino da pasto agli Spumanti, fino alle grappe, la vendita del vino Prosecco si è però oggi estesa su tutto il territorio nazionale ed anche all’estero grazie anche alla presenza di rivendite specializzate sul web tramite cui ci si può assicurare comodamente a casa una fornitura di ottimo vino Prosecco DOC!