Categoria: Vini

  • Il vino nei rinfreschi

    I vini adatti da servire sono generalmente quelli a gusto aromatico, i passiti, il “vin santo” e tutti quelli che presentano le stesse caratteristiche,  come ad esempio il marsala. Nelle ricorrenze particolarmente importanti si può offrire dello champagne, o più semplicemente dello spumante. Nelle cene fredde, quando il pasto non è in genere molto abbondante, […]

  • Vista, olfatto e gusto giudicano un buon vino

    Colore, limpidezza,  consistenza sono i primi messaggi per apprezzare un buon vino. In genere tutti i vini in commercio sono limpidi e ciò si nota guardando il bicchiere in controluce. Il colore, poi, dipende anzitutto dal tipo di uva, ma è anche influenzato dalla natura del terreno, dal clima e dall’invecchiamento. La consistenza, ossia la […]

  • Prunotto Bussia Barolo

    Nel territorio delle Langhe e del Monferrato si estendono i vigneti di Prunotto, da cui si producono grandi vini rossi, vini bianchi e grappe di alta qualità. La caratteristica dei vigneti è quella di essere divisi in appezzamenti sui quali si sperimentano varie tipologie di prodotti vinicoli. L’azienda, infatti, svolge studi e ricerche diverse che […]