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Presentazione Libro: Cento anni di Pasta

100 Anni di Pasta di Gragnano
100 Anni di Pasta di Gragnano

Presso la libreria Feltrinelli sita in Piazza dei Martiri a Napoli si terrà martedì 11 settembre la presentazione del libro “Cento anni di Pasta” curato dal Pastificio Di Martino e edito da Malvarosa Edizioni, tutto inizia alle ore 18,00.
La prefazione del libro è stata affidata alla giornalista Eleonora Cozzella.
Il libro non trascura alcun livello di analisi, da quello propriamente gastronomico a quello sociale, storico e culturale.
Il libro è diviso in quattro capitoli.
Ogni capitolo ha il suo argomento ed è diviso nel seguente modo: un incipit contenente gli eventi salienti, un approfondimento sociologico, la storia del pastificio Di Martino nel corso di questo secolo, un excursus storico curato dalla scrittrice Lejla Mancusi, per concludere con una raccolta di ricette ordinate per stagione e le ricette degli chef stellati extra regione Campania.
Interverranno alla presentazione gli autori, Giuseppe Di Martino, gli chef Peppe Aversa e Pasquale Palamaro e l’editore.
In occasione del lancio del libro “Cento anni di Pasta” gli chef Baciòt, Peppe Aversa e Enrico Cosentino prepareranno dei piatti a base di pasta che saranno proposti nel corso di una cena accessibile anche al grande pubblico che si svolgerà presso il ristorante George’s del Grand Hotel Parker’s (al costo di 65 euro, vini compresi – Start: 20.30).

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Vini & Miti di Carlo Giuseppe Valli

Locandina Val Tidone Wine Fest Vini e Miti Carlo Giuseppe Valli
Locandina Val Tidone Wine Fest Vini e Miti Carlo Giuseppe Valli

Carlo Giuseppe Valli già autore di libri quali: Marchesi si nasce. Questa è la mia storia (edito da Rizzoli), Bardolino che piacere. Storia, produttori, paesaggi. Itinerari enologici e gastronomici (edito da Cierre Edizioni), Cucina e Vini e Garda (Franco Muzzio Editore) e Gli antichi sapori dei mangiari di strada. Storie di cibi e di ambulanti, di voci e di parole al tempo della cultura della fame (Cierre Edizioni). Esperto e docente di marketing, membro della Associazione Stampa Agroalimentare Italiana. Conoscitore delle tradizioni popolari e studioso di storia degli alimenti.
Tradizioni popolari e storia degli alimenti hanno caratterizzato moltissimi volumi da lui pubblicati, Vini e Miti, ultima sua fatica parla del più antico alimento nella storia dell’uomo: il vino.
Un misto di racconti ed approfondimenti una visione a 360° gradi tra mito e realtà.
Come nei migliori manuali di enologia attraverso le schede tecniche degli oltre 70 vini di tutte le regioni italiane vengono riportate tutte le notizie tecniche accompagnate da storia, tradizioni e leggende. Quest’analisi tecnica e delle tradizioni porta il lettore a comprendere come fattori umani, le caratteristiche organolettiche e le peculiarità di un territorio di appartenenza possano migliorare un vino attraverso i millenni.
Ultimo capitolo del libro dedicato alle Confraternite è stato curato Gianni Staccotti, anch’egli conoscitore di storia, gastronomia, tradizioni alimentari italiane. Gianni Steccotti è stato per lungo tempo il vice presidente della ASA Associazione Stampa Agroalimentare Italiana.
Questo testo è una preziosa guida al mondo delle associazioni che sostengono e promuovono la cultura della buona tavola italiana.
Il Centro Museo Cesare Pavese al libro Vino & Miti di Carlo Giuseppe Valli riconoscendolo vincitore per la sezione saggistica de VIII edizione del Premio “Il Vino nella letteratura…” ha dato la seguente motivazione: ”Questo saggio si distingue per l’impostazione rigorosa sul piano storico-culturale. Si tratta infatti di un interessante percorso che si snoda attraverso le venti regioni d’Italia, tra i vini più rappresentativi, illustrato per schede tecniche e da notizie relative alla storia e alle tradizioni popolari”.
In occasione delle manifestazioni relative al VAL TIDONE WINE FEST si terrà un incontro conversazione con l’Autore accompagnato da una degustazione di vini, c/o TORRE FORNELLO in data 09 Settembre 2012 dalle ore 18:30.
SEGRETERIA Valtidone WineFest Tel. 0523 861823 – [email protected] e sito internet della manifestazione http://www.valtidonewinefest.it

VAL TIDONE WINE FEST per maggiori informazioni su questo evento.