Riso, Patate, Cozze e Zucchine

Ingredienti per 6 persone: Kg. 1,500 di cozze gr. 500 di patate gr. 500 di zucchine gr. 500 di riso arborio gr. 150 di pomodorini ciliegia Un cucchiaio di prezzemolo tritato ml.100 di vino bianco secco ml 150 d’olio extravergine n. 2 scalogni n. 2 spicchi d’aglio gr. 100 di pangrattato Preparazione:Preparare una brunoise di […]