Angelo Gaja a Borgo Egnazia

Angelo Gaja a Borgo Egnazia
Angelo Gaja a Borgo Egnazia il 6 marzo 2017

La Fondazione Italiana Sommelier e Borgo Egnazia inaugurano la nuova stagione dei grandi eventi dedicati al vino in Puglia. Lunedì 6 marzo, ore 18, Angelo Gaja, l’artigiano del vino italiano, sarà a Borgo Egnazia per condividere le proprie riflessioni su La vigna e cambiamenti climatici in un imperdibile speech introdotto dalla giornalista Monica Caradonna.

A conclusione della relazione di Angelo Gaja ci sarà un delizioso Walk around Wine tasting, che permetterà di degustare sedici grandi vini della selezione Gaja e Gaja Distribuzione.

La degustazione sarà accompagnata dal finger food pugliese che Domingo Schingaro, Executive Chef di Borgo Egnazia, dedicherà all’ospite d’onore.

Per pernottare a Borgo Egnazia: tariffa per una notte a partire da € 167,50 (a persona in Corte Bella occupazione doppia, walk around tasting incluso).

Per ulteriori informazioni, per prenotare la partecipazione all’evento e/o il pernottamento, contattare l’ufficio prenotazioni [email protected], Tel. 080 2255850.

Beer Star Corso di avvicinamento alla Birra Artigianale

Beer Star Corso di Avvicinamento alla Birra Artigianale
Beer Star Corso di Avvicinamento alla Birra Artigianale

Il Corso di avvicinamento alla birra artigianale si terrà presso la Med Cooking School di Ceglie Messapica il 7, 14 e 21 dicembre 2016. Il 28 dicembre 2016 ci sarà invece la visita presso il birrificio. Un percorso diviso in quattro date dedicato alla conoscenza della storia, metodi di produzione e degustazione.
Il corso è una novità nell’ambito dei corsi dedicati alla birra artigianale in cui questo “nuovo” prodotto, che sta conquistando tutto il mercato italiano e in particolare quello pugliese, incontra l’alta ristorazione.
Le tre degustazioni si terranno nell’aula Beko della Med Cooking School di Ceglie Messapica, più uno fuori in visita ad un birrificio pugliese.
Docenti e relatori del corso di avvicinamento alla birra saranno Manila Benedetto e Giuseppe Barretta, a preparare i piatti in abbinamento alle birre in degustazione sarà lo chef stellato Vinod Sookar del ristorante Al Fornello da Ricci.
Il corso ha ottenuto l’approvazione dell’Unionbirrai Beer Tasters d’Italia, di cui fanno parte i due docenti.
Le birre artigianali in degustazione saranno 4 per ogni appuntamento abbinate a 2 piatti preparati dallo chef mauriziano Vinod Sookar.
Ad inizio corso verrà distribuito il materiale didattico ed il bicchiere da birra artigianale Teku. A fine corso verrà consegnato l’attestato di partecipazione ad ogni iscritto.

Per maggiori info chiamate al numero: 338 8978797

7a Giornata della Cultura del Vino e dell’Olio 2015

7a Giornata della Cultura del Vino e dell'Olio
7a Giornata della Cultura del Vino e dell’Olio

La 7a Giornata della Cultura del Vino e dell’Olio promossa da Fondazione Italiana Sommelier con il Patrocinio della Presidenza del Consiglio dei Ministri avrà luogo presso Borgo Egnazia a Savelletri di Fasano, provincia di Brindisi sabato 10 ottobre 2015.
Un ambizioso progetto portato avanti da trent’anni con tutto l’impegno da parte degli organizzatori, volto all’emancipazione del nostro Paese nell’ambito della Cultura del Vino e dell’Olio. Proprio con questo fine da sette anni viene organizzata una Giornata dedicata a questo importante tema, a completamento del lavoro svolto quotidianamente.

Il Programma

Sabato 10 Ottobre 2015 ore 10:00 – Inizio del Convegno con i saluti di Franco M. Ricci, Presidente Fondazione Italiana Sommelier, a seguire il benvenuto di Giuseppe Cupertino, Presidente Fondazione Italiana Sommelier Puglia. Coordina i lavori Attilio Romita, giornalista Rai, Direttore TGR Puglia che introdurrà Michele Emiliano Presidente della Regione Puglia.

Inizio dei Lavori

La Fondazione Italiana Sommelier si pone da 50 anni al fianco delle Istituzioni per realizzare l’obiettivo di un’adeguata preparazione Culturale nel nostro Paese per valorizzare il vero Made in Italy, profondamente autentico nelle sue ricchezze, perché la diversità del Vino, del Cibo e dell’Olio rappresentano l’immenso patrimonio culturale italiano. A questo impegno è oggi dedicata la 7a Giornata del Sommelier nel voler distinguere alcuni aspetti attuali e fondamentali.

Il Vino a Scuola

La Fondazione Italiana Sommelier da anni si batte per lo specifico obiettivo di dare l’opportunità ai ragazzi in età scolastica di acquisire alcune nozioni fondamentali relative alla Cultura del Vino. Oggi, questo progetto può diventare realtà, grazie ad un Ordine del Giorno approvato dalla Camera dei Deputati lo scorso 19 Maggio 2015 per iniziativa dei firmatari Onorevoli Massimo Fiorio, Dorina Bianchi, Alan Ferrari, Nicodemo Oliverio che lo hanno sottoscritto, con il fine di debellare lo scempio che si compie nella Scuola Alberghiera Italiana: durante i 5 anni di Programma scolastico, infatti, non è prevista neppure un’ora di lezione sul vino. Arginare questo problema è sempre stato un punto cardine del nostro progetto. Sarà proprio il Vice Presidente della Commissione Agricoltura e relatore del Testo Unico della Vite e del Vino, Massimo Fiorio, a illustrare l’Ordine del Giorno e quanto il Governo dovrà recepire affinché questo meraviglioso proposito diventi Legge di Stato. Al termine, il Presidente Franco M. Ricci illustrerà il ruolo della Fondazione Italiana Sommelier in questo ambizioso progetto.

Il Vino nel Riscaldamento del Pianeta

Nessuno vent’anni fa, neppure noi che ci occupiamo di conoscere universalmente il vino, poteva immaginare che alcune Regioni del mondo potessero iniziare a produrre vino e a farlo bene. Una fra tutte, ad esempio, la Gran Bretagna. Nel corso della 7a Giornata della Cultura del Vino ci chiederemo come sarà il vino delle regioni che, come l’Italia, lo hanno sempre prodotto? Ci chiederemo quali potrebbero essere i problemi della Vigna Italia tra qualche anno, considerando il fenomeno crescente del riscaldamento del Pianeta. Sentiremo il parere di Attilio Scienza, Professore Ordinario di Viticoltura all’Università di Milano e quello di Marco Simonit, importante Viticoltore che opera in Italia e nel mondo. A seguire, Claudio Margottini dell’ISTRA – Servizio Geologico d’Italia.

La Cultura dell’Olio e il Futuro dell’Olio Artigianale

Da molti anni, per l’esattezza da quando Gino Veronelli ci ha passato il testimone, ci occupiamo di Cultura dell’Olio. Il nostro Corso, diretto da docenti esperti, è molto seguito. Tuttavia, è sempre troppo poco per far capire alla gente cos’è l’Olio Extravergine di Oliva, le sue diversità, i suoi abbinamenti ideali con il cibo. Giornata della Cultura dell’Olio seguiremo alcuni aspetti fondamentali dell’attuale grado di emancipazione nell’ambito della conoscenza dell’Olio nel nostro Paese e del Piano Olicolo Nazionale con:

  • Dario Stefano – Senatore della Repubblica
  • Nicodemo Oliverio – Capogruppo PD Commissione Agricoltura
  • Giuseppe Silletti – Comandante Corpo Forestale Puglia
  • Elia Pellegrino – Vice Presidente Associazione Italiana Frantoiani Oleari

Nel Pomeriggio

Alle ore 15:30 Degustazione Verticale di Brunello di Montalcino Biondi Santi Il Greppo con le Riserve 1983 – 1993 – 1997 – 2003 e il Brunello “annata” 2004 e 2008. Degusteremo inoltre anche quattro etichette di Castello di Montepò alla presenza di Jacopo Biondi Santi che condurrà la Degustazione assieme a Paolo Lauciani, docente della Fondazione. A seguire, degustazione di Olio del Frantoio Oleario Muraglia: Fruttato intenso 2014, Fruttato medio 2014.

Prenotate subito il vostro posto per essere protagonisti di temi importanti e per godervi uno dei luoghi più belli del mondo.

Costo euro 70,00

Prenotazione impegnativa unicamente con bonifico intestato a:

Wine Sommelier Puglia
IBAN: IT50 A086 0741 5200 0000 0363 871
Banca di Credito Cooperativo di Locorotondo
Causale: Tasting Biondi Santi