Le proprietà terapeutiche del vino

Fin dai tempi antichi, il vino ha trovato largo impiego per le sue qualità terapeutiche e medicinali. Elenchiamo di seguito alcune delle più tradizionali ricette che l’antica esperienza ci ha tramandato: Il vino è un antianemico: l’anemia si manifesta con la diminuzione dei globuli rossi nel sangue; il classico zabaione (vino, zucchero,  tuorli d’uovo) è […]

XXIII Edizione di Cantine Aperte

Segnalo l’iniziativa che in questi giorni si sta svolgendo in Italia. Grazie al Movimento Turismo del Vino, aprono al pubblico le cantine socie del suddetto movimento. Una esperienza unica per poter toccare con mano i luoghi di produzione vinicola e poter gustare direttamente nelle cantine il prodotto finito. Questa iniziativa, inoltre, da la possibilità agli […]

Il vino in cucina

Continuando ad indagare sui diversi ambiti in cui il vino viene ampliamente utilizzato, non può sfuggirci la cucina. Una tipica prerogativa dell’antica cucina in area mediterranea, prevalentemente romana e greca, infatti, era l’utilizzo del vino nella gastronomia,  tradizione che si ritrova attualmente soprattutto in alcuni piatti tipici regionali o in ricette particolarmente elaborate. Oggi il […]