Mangia [e bevi] come parli!

Dal 15 al 24 marzo 2008 a Lauria PZ avrà luogo Mangia [e bevi] come parli! Dieci giorni alla ricerca dei sapori perduti. La riscoperta di tradizioni e sapori enogastronomici del passato per una rivalutazione del territorio e della sua storia in un’ottica concreta di turismo sostenibile; questo è quanto si ripropongono alcuni giovani imprenditori laurioti promotori di questo circuito e presso le cui attività commerciali sarà possibile degustare quegli antichi sapori.
L’evento è patrocinato dalla Comunità Montana del Lagonegrese.
Menù completo a partire da 15 Euro!!!
Partecipano a questa manifestazione esclusivamente:

  • Ristorante Lo Zodiaco – Via XXV Aprile – 0973.823399
  • Ristorante Vecchio Cinema – Largo Plebiscito – 0973.823182
  • Macelleria Limongi – Contrada Rosa – 0973.821360
  • Enoteca La Compagnia del Cavatappi – Via Caduti del VII Settembre – 0973.62014

Si consiglia la prenotazione.

Dove:

Lauria (PZ) – Per Info: 0973 626107

Menù

Ristorante Lo Zodiaco

Ristorante Vecchio Cinema

Menu 1 Euro 25,00

  • Spiedini di Salsiccia, soppressata e prosciutto marinato; Purè di patate e baccalà, bocconcini di baccalà dorato e fritto;
  • Polenta con Zift (soffritto di maiale e zafferano rosso), acqua salata e baccalà;
  • Cosciotto di castrate al forno;
  • Broccoletti skiuppittiati (saltati in padella);
  • Baccalà e patate a zuppa dolce;
  • Vino bianco e rosso, acqua, caffè.

Menu 2 Euro 25,00

  • Carpaccio di prosciutto, rucola e pecorino; frittatine di verdure campestri; patate e peperoni soffritti;
  • Ravioli di ricotta, porcini e ricotta salata; cavatelli verza e salsiccia;
  • Pollo ruspante ripieno;
  • Patate fritte;
  • Brasciole (involtini di maiale);
  • Zuppa di cicorie di campo e patate;
  • Torta di frutta secca;
  • Vino rosso Aglianico, vino bianco, acqua di Monticchio, caffè brasiliano.

Menu 3 Euro 15,00

  • Affettato di salumi del Salumificio Limongi;
  • Fusilli al ragù di capra;
  • Trippa, gliummariddi con patate;
  • Pollo con patate fritte;
  • Vino e bibite.
Menu (periodo dal 15 marzo al 25 marzo) Euro 25,00

  • Antipasto del Pollino (Prodotti Tipici);
  • Rascatieddi cu Zift (Aglio, olio, peperone crusco macinato) o Lagane e fagioli;
  • Agnello alla brace con patate o Salsiccia ai ferri con broccoli;
  • Frutta di stagione;
  • Dessert del giorno;
  • Aglianico, acqua, vino.

Menu di Pasqua e Pasquetta Euro 35,00

  • Carosello di affettati lucani sottolio del Pollino e formaggio di Moliterno;
  • Ravioli di ricotta;
  • Malfatti Monte Sirino;
  • Capretto alla brace;
  • Arrosto ai funghi porcini;
  • Contorni misti;
  • Frutta di stagione;
  • Dessert del giorno;
  • Aglianico, acqua, caffè.