Mese: Settembre 2006

  • Contorno di fagioli cannellini di Sarconi

    Ingredienti per 4 persone: Fagioli cannellini 800 gr Acciughe sotto sale 6 Aglio 2 spicchi Prezzemolo 1 ciuffo Aceto di vino bianco 1 bicchiere Olio di oliva 4 cucchiai Sale e pepe Preparazione: Ponete i fagioli cannellini di Sarconi in un tegame con abbondante acqua salata e fateli cuocere per 45-50 minuti. Dissalate le acciughe, […]

  • I Fagioli di Sarconi IGP

    Dalla settimana prossima saranno disponibili, sul sito de La Compagnia del Cavatappi, i famosissimi Fagioli di Sarconi IGP dell’Azienda Belisario, situata a Sarconi in Basilicata. Le varietà di fagiolo prodotti dall’azienda sono circa 24, attualmente non tutte subito disponibili, integremo le varietà mancanti a fine novembre con la nuova produzione. Cannellino Rosso Ecotipo di cannellino […]

  • Il Riso della Piana di Sibari

    Avreste mai scommesso che in Calabria viene prodotto il riso? Noi de La Compagnia del Cavatappi ve lo portiamo sulla vostra tavola dopo averlo personalmente assaggiato. E possiamo garantirvi che ha un sapore ed un aroma tutto particolare grazie al sole che irradia questa regione e permette al riso di maturare al punto giusto. In […]