Mese: Luglio 2006

  • Azienda Agricola Cardo Funghi

    Sono disponibili sul nostro sito i prodotti dell’Azienda Agricola Cardo Funghi di Baragiano (PZ). L’Azienda è specializzata nella coltivazione e conservazione di funghi, sia secchi che sott’olio. I prodotti disponibili sono: Funghi Cardoncelli con Carciofi e Asparagi gr 280, Funghi Cardoncelli con Involtini di Melanzane in Olio Extravergine di Oliva gr 280, Funghi Cardoncelli con […]

  • Terra dei Re

    L’azienda Terra dei Re ha origine contadine e familiari e dispone di vigneti in Basilicata in agro di Barile (5 ettari) e di Venosa (16 ettari). Sono in via di ultimazione i lavori di una nuova cantina di circa tremila metri quadrati alle pendici del Monte Vulture e completamente interrata con grotte scavate nella roccia […]

  • Stuzzichella, Novellame, Bianchetti o Caviale dei Poveri?

    Conosciuto, a seconda della regione, anche con il nome di Stuzzichella, Bianchetti, Rosamarina, Cicinieddi, Mustica, Schiuma di Mare è un prodotto di punta della gastronomia della Calabria jonica, si tratta della neonata di alici (avannotti). Marinata pepata, bianca o salata va consumata come antipasto, spalmata sul pane per la preparazione di ottime bruschette (magari in […]